這幾天的看到關於寶林食安風暴
看完真的很令人恐慌
只是去吃頓飯，沒想到就食物中毒
還有受害者因此丟了性命
實在好痛心😥
希望這時間可以水落石出
趕快找出病因物質
我這學期也剛好上 #食品衛生安全
也正在上關於 #食物中毒 這部分
🔹什麼是食品中毒？
二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。
因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒(如化學物質或天然毒素中毒等)，即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。
經流行病學調查推論為攝食食品所造成，也視為一件食品中毒案件。
🔹常造成食品中毒的主要病因物質是什麼？
1.細菌：常見的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。
2.病毒：如諾羅病毒等。
3.天然毒：包括植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等。
4.化學物質：農藥、重金屬、非合法使用之化合物等。
其實，食物不可能零風險，沒有任何一個國家、一個食品安全管理制度可以百分之百確保食品安全
#吃的安全是一種權利
#食品安全 #人人有責
#全民監督食安
這不是一個口號
而是你我都應該參與的行動
遇到不肖黑心廠商
大家一定要勇敢積極舉報💪🏻
🔅溫馨提醒吃飯時請注意🔅
▪️1.要洗手
▪️2.要新鮮
▪️3.要生熟食分開
▪️4.要徹底加熱
食品加熱溫度需超過70℃，細菌才易被消滅
▪️5.要注意保存溫度
低於7℃ 才能抑制細菌生長；已烹調食品，或是易腐敗食品及其原料，則建議於5℃以下保存，室溫下不宜放置過久
▪️6. 食用前要將食品充分加熱並在2小時內吃完，食物應放入冰箱冷藏或冷凍
▪️7.飲水則要煮沸，不喝生水
▪️8. 注意食品效期
▪️9. 身體不適請盡快就醫
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#有任何問題或疑慮請不吝留言
#食安風暴 #食物中毒
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